creexpCrede Experto: транспорт, общество, образование, языкCrede Experto: transport, society, education, language2312-1327Иркутский филиал ФГБОУ ВО «МГТУ ГА»10.51955/2312-1327_2022_2_123creexp-224Research ArticleЛИНГВОКУЛЬТУРОЛОГИЯАксиологический потенциал английских неологизмов-гастронимовAxiological potential of English gastronym neologismshttps://orcid.org/0000-0001-9141-9867КатерминаВероника ВикторовнаKaterminaVeronika V.

доктор филологических наук, профессор

ул. Ставропольская, 149, Краснодар, 350040,

doctor of philology, professor

149, Stavropolsskaya, Krasnodar, 350040

veronika.katermina@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-3126-1890СоловьеваНаталья СергеевнаSolovevaNatalia S.

кандидат филологических наук, доцент

пр. Ленина, 38, Магнитогорск, 455000

Candidate of philology, associate professor

38, Lenina, Magnitogorsk, 455000

nisanasol@yandex.ruКубанский государственный университетРоссияKuban State UniversityRussian FederationМагнитогорский государственный технический университет им. Г.И. НосоваРоссияNosov Magnitogorsk State Technical UniversityRussian Federation20222802202602123135Copyright © Катермина В.В., Соловьева Н.С., 20262026Катермина В.В., Соловьева Н.С.Katermina V.V., Soloveva N.S.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ce.if-mstuca.ru/jour/article/view/224

Статья посвящена проблеме исследования ценностных аспектов гастрономического дискурса на основе анализа английских неологизмов-гастронимов. Гастрономический дискурс рассматривается как одна из форм коммуникации, представляющая систему доминант. Материалом для исследования послужили английские неологические единицы-гастронимы, взятые из электронных словарей Wordspy, Macmillan Dictionary, Urban Dictionary, Cambridge Dictionaries Online Blog и анализируемые как индикаторы изменений, происходящих в обществе. В статье также отмечается, что оценочные возможности неологизмов-гастронимов, их аксиологические ресурсы раскрываются в определенной дискурсивной среде, также как появление и закрепление в употреблении самих новых лексических единиц. Оценка в гастрономическом дискурсе дается по самым разным признакам в зависимости от ценностных ориентиров говорящих, но, как правило, располагается на шкале «хорошо/плохо», которая имеет ярко выраженный субъективный характер и определяется ценностными установками носителей языка. При анализе ценностной составляющей неологизмов-гастронимов обнаруживаются новые подходы к продуктам питания, которые раньше не были характерны для англоязычного общества. В частности, отмечается, что еда больше не рассматривается исключительно как источник питания

The article is devoted to the problem of studying axiological aspects of gastronomic discourse based on the analysis of English neologisms-gastronyms. Gastronomic discourse is one of the forms of communication representing a system of dominants. The material for the study was English neological gastronymic units taken from the electronic dictionaries Wordspy, Macmillan Dictionary, Urban Dictionary, Cambridge Dictionaries Online Blog and analyzed as indicators of changes taking place in society. The article also notes that the evaluative possibilities of neologisms-gastronyms, their axiological resources are revealed in a certain discursive environment as well as the emergence and consolidation in use of the new lexical units themselves. Evaluation in gastronomic discourse is given on a variety of grounds depending on axiological orientations of the speakers, but, as a rule, it is located on the “good / bad” scale which has a pronounced subjective character and is determined by axiological orientations of native speakers. When analyzing the evaluative component of gastronome neologisms, new approaches to food products are found that were not previously characteristic of the English-speaking society. It is noted that food is no longer considered solely as a source of nutrition

аксиологияценностьгастрономический дискурсгастронимкультуракультура питаниянеологизмоценкаязыкдискурсивные практикиaxiologyvaluegastronomic discoursegastronomculturefood cultureneologismevaluationlanguagediscursive practicesReferencesАгеева А. В. Глюттонический дискурс французского языка как отражение русско-французских языковых контактов: фонетико-графический аспект / А. В. Агеева, Ю. В. Смахтина // Научный диалог. 2018. № 2. С. 9-16.Ageyevа A. V., Smakhtina Y. V. (2018). Gluttonously Discourse of the French Language as a Reflection of Russian-French Language Contacts: Phonetic-Graphic Aspect. Scientific dialogue. 2: 9-16. (In Russian).Богуславский В. М. Человек в зеркале русской культуры, литературы и языка. М.: Космополис, 1994. 237 с.Boguslavsky V. M. (1994). Man in the mirror of Russian culture, literature and language. Moscow: Kosmopolis. 237 p. (In Russian).Гибатова Г. Ф. Аксиология в языке // Вестник Оренбургского государственного университета. 2011. № 2 (121). С. 127-132.Cherednikova E. A. (2011). Axiological characteristics of gastronomic discourse. Vestnik MGOU. Series: Linguistics. 5: 78-82. (In Russian).Головницкая Н. П. Лингвокультурные характеристики немецкоязычного гастрономического дискурса: дис. … канд. филол. наук: 10.02.04 / Н. П. Головницкая. Волгоград, 2007. 303 с.Cook P. C. (2010). Exploiting linguistic knowledge to infer properties of neologisms: [dissertation]. Canada: University of Toronto, 140 р.Державецкая И. А. Глюттоническая лексика и проблемы её перевода // Ученые записки Таврического национального университета им. В. И. Вернадского. Серия Филология. Социальные коммуникации. 2013. Т. 26 (65). № 1. С. 466-470.Derzhavetskaya I. A. (2013). Glutonic lexicon and problems of its translation. Sientifis Notes of Vernadsky Taurida National University. Series Philology. Social communications. V. 26 (65). 1: 466-470. (In Russian).Ерочкина Е. А. Интернет-неологизмы в современном английском языке и проблема их перевода на русский язык / Е. А. Ерочкина, М. С Гринёва // Вестник Калужского университета. 2020. № 1. С. 58-61.Erochkina E. A., Grineva M. S (2020). Internet neologisms in modern English and the problem of their translation into Russian. Bulletin of Kaluga University. 1: 58-61. (Russian).Заботкина В. И. Новая лексика современного английского языка. М.: Высшая школа, 1989. 128 с.Gibatova G. F. (2011). Axiology at the language. Bulletin of the Orenburg State University. 2 (121):127-132. (In Russian).Катермина В. В. Аксиология неологизма Brexit в англоязычном массмедийном дискурсе / В. В. Катермина, Н. С. Соловьева // Актуальные проблемы филологии и педагогической лингвистики. 2019. № 3. С. 103-111.Golovnitskaya N. P. (2007). Linguistic and cultural characteristics of the German gastronomic discourse: dis. … cand. philol. sciences: 10.02.04 .Volgograd, 303 p. (In Russian).Катермина В. В. Прагматико-аксиологический потенциал сетевых английских неологизмов туристического дискурса: монография / В. В. Катермина, С. Х. Липириди. Краснодар: Кубанский государственный университет, 2021. 188 с.Grieve J., Nini A., Guo D. (2016). Analyzing lexical emergence in Modern American English online. English Language and Linguistics. 21.1: 99-127.Кольцова Е. А. Неологизмы английского языка ХХI в. // Вестник РУДН. Серия: Теория языка. Семиотика. Семантика. 2017. Т. 8. № 3. С. 604-613.Katermina V. V., Lipiridi S. Kh. (2021). Pragmatic and axiological potential of network English neologisms of tourism discourse: monograph. Krasnodar: Kuban State University, 188 p. (In Russian).Косицкая Ф. Л. Французский гастрономический дискурс и его жанровая палитра / Ф. Л. Косицкая, И. Е. Зайцева // Вестник ТГПУ (TSPU Bulletin). 2016. 2 (167) С. 25-30.Katermina V. V., Solovyeva N. S. (2019). Axiology of neologism Brexit in English massmedia discourse. Actual problems of philology and pedagogical linguistics. 3:103-111. (In Russian).Кошкарова Н. Н. Лексико-семантические изменения как отражение ценностных приоритетов носителей русского языка // Вопросы когнитивной лингвистики. 2021. № 2. С.80-88.Kjellmer G. (2000). Potential words. Word. V.51. 2: 205-228.Левонтина И. Язык как инструмент эволюции [Электронный ресурс]. – URL: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=dfzCehnmHf8 (дата обращения: 15.08.2021).Koltsova E. A. (2017). Neologisms in the English language in the 21-st century. RUDN Journal of Language Studies, Semiotics and Semantics. T. 8. 3:604-613. (In Russian).Мельник Ю. Ю. Когнитивный анализ неологизмов английского языка // Вестник ЛНУ имени Тараса Шевченко. 2018. № 2(20). С. 55-60.Koshkarova N. N. (2021). Lexical and semantic changes as reflection of Russian speakers’ axiological preferences. Issues of Cognitive Linguistics. 2:80-88. (In Russian).Мишутинская Е. А. Способы пополнения словарного состава английского языка в ХХ веке // Е. А. Мишутинская, Л. Н. Пономаренко // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2019. Том 12. Вып. 10. C. 238-241.Kositskaya F. L., Zaytseva I. E. (2016). French gastronomic discourse and its speech gender palette. Vestnik TGPU (TSPU Bulletin). 2 (167): 25-30. (In Russian).Олянич А. В. Гастрономический дискурс // Дискурс-Пи. 2015. № 2. C. 159-160.Lalic-Krstin G., Silaški N. (2018). From Brexit to Bregret: An account of some Brexit-induced neologisms in English. English today. V. 34. 2: 3-8.Павлова Е. Б. Жанрово-дискурсивные характеристики британского ресторанного интернет-дискурса // Научный диалог. 2017. № 8. С. 116-128.Levontina I. Language as a tool of evolution [Electronic resource]. – URL: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=dfzCehnmHf8 (accessed 08.07.2021) (In Russian).Пашковская Т. Г. Концепт ‘food’ («еда») в медиадискусре постмодерна (по материалам британской прессы) // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. 2018. № 2(88). С. 81-85.Melnik Yu. Yu. (2018). Cognitive analysis of English neologisms. Bulletin of LNU named after Taras Shevchenko. 2(20): 55-60. (In Russian).Старикова Г. Н. Трофонимы (ресторонимы) как особый тип эргонимов (на материале имен заведений общественного питания Москвы) / Г. Н. Старикова, Х. Т. Хонг Чанг // Вестник Томского государственного университета. Филология. 2017. № 47 С. 72-87.Mishutinskaya E. A., Ponomarenko L. N. (2019). Means to replenish the English gluttonic vocabulary in the XX century. Philological Sciences. Questions of theory and practice. V. 12. 10: 238-241. (In Russian).Стернин И. А. Коммуникативное поведение в составе национальной культуры // Этнокультурная специфика языкового сознания / отв. ред. Н. Ф. Уфимцева. М.: «Эйдос»1996. С. 98-112 с.Olyanich A. V. (2015). Gastronomic discourse. Discourse-P. V. 2: 159-160. (In Russian).Таганова Т. А. Неологизмы современного английского языка: структурные и семантические особенности (на примере гастронимов) // Теория и практика иностранного языка в высшей школе. 2015. № 11. С. 132-136.Pashkovskaya T. G. (2018). Concept “food” in post-modernistic media-doscourse (by the materials of the British press. Historical, philosophical, political and legal sciences, cultural studies and art history. Issues of theory and practice. 2(88): 81-85. (In Russian).Чередникова Е. А. Аксиологические характеристики гастрономического дискурса // Вестник МГОУ. Серия: Лингвистика. 2011. № 5. С. 78-82.Pavlova E. B. (2017). Genre and Discursive Characteristics of British Restaurant Internet Discourse. Scientific dialogue. 8: 116-128. (In Russian).Cook P. C. Exploiting linguistic knowledge to infer properties of neologisms: [dissertation]. Canada: University of Toronto, 2010. 140 р.Starikova G. N., Hong Trang H. T. (2017). Trophonyms (restauronyms) as a special type of ergonyms (on the material of Moscow eating place names). Tomsk State University Journal of Philology. 47: 72-87.Grieve J. Analyzing lexical emergence in Modern American English online / J. Grieve, A. Nini, D. Guo // English Language and Linguistics 2016. № 21.1. P. 99-127.Sternin I. A., Ufimtseva N. F. (eds). (1996). Communicative behavior as a part of national culture. Ethnocultural specifics of linguistic consciousness. Moscow: "Eidos". P. 98-112 p. (In Russian).Kjellmer G. Potential words // Word. 2000. V.51. Issue 2. P. 205-228.Taganova T. A. (2015). New words of the English language: structural and semantic peculiarities (analysis of words denoting food). Theory and practice of a foreign language in higher education. 11: 132-136. (In Russian).Lalic-Krstin G. From Brexit to Bregret: An account of some Brexit-induced neologisms in English / G. Lalic-Krstin, N. Silaški // English today. 2018. V. 34. Issue 2. P. 3-8.Zabotkina V. I. (1989). New vocabulary of modern English. Moscow: Higher school, 128 p. (In Russian).Zhang K. The newest borrowed words and methods of their formation in the Russian-and Chinese-language internet communication space [Electronic resource] / K. Zhang, V. N. Denisenko, E. B. Ponomarenko [et al.] // Online Journal of Communication and Media Technologies. 2019. V. 9, Issue 4, Article No: e201924. – URL: https://doi.org/10.29333/ojcmt/5930 (дата обращения: 13.01.2022).Zhang K., Denisenko V. N., Ponomarenko E. B. (2019). The newest borrowed words and methods of their formation in the Russian-and Chinese-language internet communication space [Electronic resource] Online Journal of Communication and Media Technologies. V. 9, Issue 4, Article No: e201924. – URL: https://doi.org/10.29333/ojcmt/5930 (accessed 13.01.2022).Zheltukhina M. R. Linguopragmatic aspect of modern communication: main political media speech strategies and tactics in the USA and the UK // M. R. Zheltukhina, M. V. Busygina, M. G. Merkulova, [et al.] // XLinguae, 2018. V 11. Issue 2, April. P. 639-654.Zheltukhina M. R, Busygina M. V., Merkulova M. G. et. al. (2018). Linguopragmatic aspect of modern communication: main political media speech strategies and tactics in the USA and the UK. XLinguae. V 11, Issue 2, April: 639-654.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.